PIAN del LUPO Langhe Nebbiolo D.O.C. 2014

Casavecchia Pian del Lupo er frugten af ​​den piemontesiske tradition orienteret mod en international smag.

Den er opnået af de bedste Nebbiolo-druer, dyrket i Diano d’Alba, hvortil der er tilføjet en lille procentdel af udvalgte Cabernet Sauvignon og Merlot, som tjener til at styrke strukturen. Vinificeringen af ​​de tre sorter foregår hver for sig efter udviklingen af ​​modningen. Blandingen af ​​vinene sker efter malolaktisk gæring, inden lagring på fad påbegyndes, således at produktet forener de tre hovedsorter i en enkelt tilhørende karakter af farve, duft og smag. Udviklingen af ​​vinen varer i 12/14 måneder i små fade af fremragende egetræ og afsluttes derefter med mindst et års lagring på flaske.