07 cuvvé oro 2018 Brut Nature

145,00 DKK

Farve: Lys strågul med grønlige reflekser
Næse: Frisk, intens med vedvarende strejf af modent gyldent æble og friskskrællet pære
Karakteristik: Tør, frugtig, velsmagende, afbalanceret og med fremragende vedholdenhed. Meget fin og vedvarende perlage

Velegnet til

Aperitif

Sushi

På lager: <i class="fa fa-lg fa-check " style="color:#6FA64C;"></i> Produktet er på lager

Yderligere produktinfo

Da 2018-årgangen var meget positiv, tillod producenten, at vinen blev fremstillet efter metoden “vinificering i reduktion”. Reduktionsvinificering er en teknik, hvor man undgår, at mosten og vinen kommer i kontakt med luft under alle stadier af produktionsprocessen fra høst til aftapning. Anvendelsen af ​​vinificering i reduktion gør det også muligt i høj grad at reducere brugen af ​​svovl, hvis ikke helt at eliminere det. I dette tilfælde er der ikke tilsat sulfitter (kun det nødvendige til flaskeopbevaring). Hele processen foregår i en autoklave tank ved kontrolleret temperatur og under tryk i 9 måneder ( Chermant lungo). Alkoholgæring foregår med udvalgt gær og uden tilsætning af sukkerarter (nature).

Vinen er lavet af Pinot Bianco og Incrocio Manzoni 6.0.13 (Manzoni Bianco). Manuel høst med brug af kun små kasser i de første dage af september. Maksimalt udbytte er 7 tons pr hektar.

Vægt 1,5 kg
Årgang

Alkoholsprocent

12%

Drue

,

Serveringstemperatur

8 – 10 °C

Volumen

0.75l

Passer godt med

Ægge-baseret pasta, Aperitif, Asparges, Fisk, forretter baseret på urter

Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.