Terre di Grassaga Manzoni Bianco 08 IGT

Historisk krydsning med unik karakter Manzoni Bianco (Incrocio Manzoni 6.0.13) er en af Venetos mest stolte hvidvinshemmeligheder. Druen blev skabt i 1930’erne af professor Luigi Manzoni ved at krydse Riesling Renano og Pinot Bianco. Fra Terre di Grassagas vinmarker i det østlige Veneto, hvor jorden er rig på ler og mineraler, genfødes denne drue i en vin med ekstrem elegance, flot struktur og et fantastisk lagringspotentiale.

Dybde, balance og salt mineralitet “08” på etiketten refererer til den specifikke vinmark, hvor druerne høstes ved optimal modenhed. Efter en skånsom presning gærer og modner vinen på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare druens unikke aromatiske renhed og sprøde syre. Resultatet er en hvidvin med en usædvanlig flot krop og en intensitet, der gør den til en sand oplevelse for vinelskere, der søger noget ud over det sædvanlige.

Smagsprofil

• Farve: Intens strågul med smukke, gyldne og levende reflekser.

• Duft: Rig, kompleks og elegant. Næsen åbner op med noter af moden fersken, abrikos og tropisk frugt, efterfulgt af aromatiske antydninger af salvie, hvide blomster og en subtil, petroleumslignende mineralitet fra Riesling-arven.

• Smag: Fyldig, cremet og intens på ganen med en fantastisk balance. Den rige frugtstruktur holdes perfekt i skak af en sprød syre og en markant, salt mineralitet, der giver vinen en lang, ren og yderst behagelig eftersmag.

4. Tekniske Specifikationer