Terre di Grassaga 07 Cuvée Oro Brut Nature – Eksklusiv Italiensk Mousserende Vin

Kompromisløs renhed og elegance fra Veneto Terre di Grassaga præsenterer med deres 07 Cuvée Oro en mousserende vin i absolut særklasse. Denne vin er skabt til feinschmeckeren, der sætter pris på den helt rene og usminkede vinstil. Som en ægte Brut Nature (også kendt som Pas Dosé eller Dosaggio Zero) er der ikke tilsat nogen form for ekspeditionslikør (sukker) efter anden gæringen. Det stiller enorme krav til druernes kvalitet og modenhed, da intet kan skjules – resultatet er en knastør, ærlig og funklende ren vin, der smukt afspejler sit terroir.

Mesterlig Charmat-metode med forlænget gæring Vinen er fremstillet på nøje udvalgte druer, som høstes tidligt for at bevare en sprød og levende syre. Andengæringen sker på temperaturkontrollerede ståltanke efter Charmat-metoden, men med en forlænget modning på gærresterne (bærmen). Denne proces tilfører vinen en fantastisk cremet tekstur, kompleksitet og de fine, vedvarende bobler, der danser elegant i glasset og løfter smagsoplevelsen til nye højder.

Smagsprofil

• Farve: Smuk, lys strågul med strålende reflekser og fine, intense og vedvarende bobler (perlage).

• Duft: Frisk, mineralsk og elegant bouquet med aromaer af hvide blomster, sprøde grønne æbler, grapefrugt og et subtilt, delikat strejf af gær og brødskorpe.

• Smag: Knastør, levende og ekstremt forfriskende på ganen. Vinen har en fantastisk lineær struktur med en sprød syre, fin mineralitet og en ren, præcis eftersmag, der efterlader mundhulen frisk og læsket.

4. Tekniske Specifikationer