Romano Vini PrimeLuci Grillo – Mineralsk og økologisk hvidvin fra Sicilien

Siciliansk sjæl og kystnær mineralitet

“PrimeLuci” er en hyldest til det øjeblik, hvor de første solstråler rammer Romano Vinis smukke, økologiske vinmarker på det nordvestlige Sicilien. Grillo-druen er øens ubestridte konge, når det kommer til at levere hvidvine med stor karakter og friskhed. Takket være den kalkrige jordbund og den konstante, svalende havbrise fra Middelhavet, udvikler druerne en intens aromatisk profil, der kombinerer saftig frugt med en fantastisk, saltet mineralitet.

Temperaturkontrolleret stålvinifikation for maksimal sprødhed

For at bevare Grillo-druens berømte sprødhed og sitrende energi, høstes druerne nænsomt i de tidlige og kølige morgentimer. Efter en blid presning gærer og modner vinen udelukkende på temperaturkontrollerede ståltanke. Romano Vini fravælger bevidst fadlagring til denne vin for at sikre, at den fremstår så ren, sprød og autentisk som overhovedet muligt, med fokus på den levende syre og de primære frugtnoter.

Smagsprofil

• Farve: Lys strågul med smukke, levende grønlige reflekser.

• Duft: Intens, frisk og海洋 (hav-agtig). Næsen åbner med sprøde aromaer af grønne æbler, hvid fersken og masser af citrus (citron og saftig grapefrugt), flot akkompagneret af subtile undertoner af knust kalk, salvie og middelhavskrydderier.

• Smag: Ekstremt frisk, slank og opstrammende på ganen. Vinen leverer en herlig bølge af citrusfrugt, der backes op af en flot, pulserende syre. Eftersmagen er lang, ren og efterlader en karakteristisk, saltet og læskende mineralitet, der gør den utrolig gastronomisk.

4. Tekniske Specifikationer