Poggerino – Chianti Classico (N)Uovo DOCG

255,00 kr.

Dette er en anden type Chianti Classico fra Poggerino. Navnet er “(N)Uovo”, og det er bestemt en specialitet, selv sammenlignet med andre vingårde. Navnet betyder både “Nuovo”, som på dansk betyder ny, og “Uovo”, som betyder æg. Hvis man kigger på etiketten, vil man forstå hvorfor, da denne vin i virkeligheden handler om et æg: bare et 650 liters betonæg. I stedet for eg, som normalt bruges, vinificeres vinen i sådan et betonfad. ligesom træ er beton gennemtrængelig for luft. Og vi ved, at vin har brug for ilt til sin modningsproces. Derudover tilføjer betonen lidt flere egenskaber: Ægget er nemmere at rengøre og kan derfor bruges oftere end et egetræsfad. Formen på selve ægget er et andet plus. For på hvert punkt i ægget har vinen en lidt anderledes temperatur: højere, varmere, lavere, køligere. Disse forskellige temperaturer får vinen til at cirkulere permanent i ægget. På denne måde er gær, trub, vitaminer, frugt og farvepartikler konstant i bevægelse. Piero er overbevist om, at dette afslører terroiret endnu bedre og mere præcist. Og resultatet er virkelig sensationelt.

På lager: <i class="fa fa-lg fa-check " style="color:#6FA64C;"></i> Produktet er på lager

Yderligere produktinfo

Poggerino – Chianti Classico (N)Uovo DOCG er en rigtig solid vin i næsen og på ganen med en strejf af jord, grafit og tobak med toner af frugt. Ekstremt komplekse tanniner, søde og vedvarende. Tør og frisk i sin mineralitet med en lys og imødekommende rubinrød farve.

Vægt 1,5 kg
Årgang

Alkoholsprocent

14,5 %

Drue

Serveringstemperatur

17-19

Volumen

0.75l

Passer godt med

Kalv, Kødretter, Rødt kød, Vildsvin gryderetter

Scroll to Top

Husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos Groth & Persson

Er du over 18 år?

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.