Podere Giardino Trebbiano – Sant’Antimo DOC Bianco

En hvidvinsperle fra hjertet af Montalcino

Selvom Montalcino er verdenskendt for sine monumentale rødvine, gemmer området under den eksklusive Sant’Antimo DOC-appellation på en sand hvidvinsperle. Fra det dedikerede og uafhængige vinhus Podere Giardino kommer denne krystalklare og utrolig indbydende Trebbiano. Sant’Antimo-appellationen er opkaldt efter det berømte, smukke historiske kloster i området og tillader producenterne at skabe top-hvidvine på de absolut bedste parceller i regionen. Det giver en Trebbiano med langt mere dybde, karakter og klasse end en traditionel regional hvidvin.

Ren stålvinificering for maksimal præcision

Hos Podere Giardino behandles druerne med største nænsomhed for at beskytte den fine, komplekse aromaprofil, som det unikke terroir bidrager med. Efter en omhyggelig høst presses druerne blidt, og mosten gæres under streng temperaturkontrol udelukkende på rustfrie ståltanke. Vinen ser bevidst aldrig egetræ – på den måde sikrer man, at vinen bevarer sin fuldstændig rene, uspolerede frugtkarakter og den levende, mineralske syre, som gør vinen så fantastisk læskende og elegant.

Smagsprofil

• Farve: Flot, lys og strålende strågul med fine, krystalklare grønlige reflekser i glasset.

• Duft: Meget frisk, fin og elegant kompleks. Duften åbner op med delikate aromaer af sprøde grønne æbler, moden hvid fersken og saftig citrus, smukt suppleret af florale undertoner af hvide blomster og en fin mineralitet.

• Smag: Sprød, tør og fantastisk levende på ganen. Vinen har en flot og harmonisk krop, hvor den friske frugtsmag holdes i perfekt ave af en rensende syre og en meget fin, salt mineralitet, der vidner om den rige jordbund i Montalcino. Eftersmagen er ren, lang og utrolig forfriskende.

4. Tekniske Specifikationer