Champagne Claude MICHEZ Brut Grande Réserve

Fransk håndværk og 4 års tålmodighed Champagne Claude MICHEZ Brut Grande Réserve er resultatet af passioneret, økologisk vinavl og sublimt håndværk i det prestigefyldte Champagne-distrikt. Denne cuvée er sammensat af druer fra 30 år gamle vinstokke, fordelt på 50% Chardonnay, 35% Pinot Noir og 15% Pinot Meunier. For at opnå sin exceptionelle dybde og harmoni lagrer vinen i mindst 48 måneder (4 år) i kælderen, hvilket er langt over det lovmæssige minimumskrav for Champagne.

Kompleksitet, cremet tekstur og gastronomisk elegance Takket være den lange modning på gæren udvikler denne Champagne en vidunderlig rundhed og en rig, sfærisk mundfølelse. Med en tør og præcis dosering (Brut på ca. 6 g/l restsukker) bevarer vinen en fantastisk syre og en delikat, iodiseret mineralitet. Det gør den ikke blot til en sublim aperitif, men også til en yderst alsidig madvin, der formår at skære igennem fedmen i retter med and, lyst kød eller grillede skaldyr.

Smagsprofil

• Farve: Smuk, strålende lys og gylden i glasset med ekstremt fine, vedvarende bobler.

• Duft: Delikat, elegant og dyb. Næsen byder på klassiske autolytiske noter af nybagt brioche og ristede nødder, som blander sig med moden gul frugt og et friskt strejf af citrus.

• Smag: Dejlig frisk, fyldig og intens på ganen. Man fornemmer en flot balance mellem den cremede fylde fra Pinot-druerne og den sprøde, mineralske elegance fra Chardonnay. Eftersmagen er meget lang, harmonisk og behageligt vedvarende.

4. Tekniske Specifikationer