Champagne La Villeseniere Rosé de Saignée – Eksklusiv og Fyldig Champagne

Håndværk og sjælden luksus: Ægte Rosé de Saignée Hvor størstedelen af al rosé-Champagne fremstilles ved at blande hvidvin med en smule rødvin, går Champagne La Villeseniere den kompromisløse og traditionelle vej. Deres Rosé de Saignée skabes ved, at mosten gennemgår en kortvarig maceration (skindkontakt) i 24-36 timer, indtil den opnår sin naturlige, dybe farve og komplekse aromaprofil. Det er en svær og risikabel teknik, der kræver enorm ekspertise, men resultatet er en Champagne med en uovertruffen dybde, frugtintensitet og karakter.

100% Pinot Noir med kraft og elegance Vinen er lavet udelukkende på Pinot Noir-druer, som er kendt for at tilføre Champagne struktur, rygrad og en fabelagtig frugtkoncentration. Druerne høstes nænsomt i hånden fra vinhusets egne parceller, hvor den kalkholdige jordbund sikrer, at vinen bevarer en flot, mineralsk friskhed midt i al sin righoldighed. Efter den traditionelle andengæring på flaske lagres Champagnen i kælderen i flere år for at udvikle sine fine, cremede bobler og komplekse lag af moden frugt og brioche.

Smagsprofil

• Farve: Smuk, dyb og intens hindbærrød med strålende lakserøde reflekser og fine, vedvarende bobler.

• Duft: Rig, charmerende og ekspressiv bouquet fyldt med modne vilde jordbær, hindbær, solbær og saftige granatæbler, der smukt suppleres af subtile florale undertoner og et strejf af varme krydderier.

• Smag: Kraftfuld, fyldig og fabelagtigt struktureret på ganen. Vinen leverer en fantastisk balance mellem den generøse, røde frugtintensitet og en præcis, livlig syre. Eftersmagen er lang, vinøs og behageligt frisk med en fin, mineralsk undertone.

4. Tekniske Specifikationer