Castello di Roncade Rosso dell’Arnasa DOC

Fransk elegance møder venetiansk terroir Rosso dell’Arnasa har fået sit navn fra den lille flod Arnasa, der bugter sig gennem landskabet tæt på slottets vinmarker i Treviso-provinsen. Denne rødvin er en ren hyldest til Merlot-druen, som her dyrkes i den mineralrige flodjord. Castello di Roncade formår at udnytte druens fulde potentiale og skaber en vin, der smukt forener den franske drues medfødte elegance og blødhed med det stolte, norditalienske terroir under den kontrollerede oprindelsesgaranti, Venezia DOC.

12 måneders modning på fransk rovere Efter en omhyggelig høst og en temperaturkontrolleret gæring med lang tids mæskning for at udvinde de fineste farve- og smagsstoffer, gennemgår vinen en klassisk modning. Den lagres i et helt år (12 måneder) på udvalgte franske egetræsfade (rovere). Denne præcise fadlagring afrunder vinen til perfektion, integrerer de bløde tanniner og tilføjer komplekse krydrede noter, uden at vinen mister sin saftige og rige frugtcharme.

Smagsprofil

• Farve: Dyb, intens rubinrød med smukke, modne granatrøde nuancer i glassets kant.

• Duft: Rig, varm og yderst charmerende. Næsen åbner med intense aromaer af modne mørke kirsebær, saftige blommer og solbær, der elegant blander sig med noter af mørk chokolade, sød tobak og et delikat krydret strejf af vanilje og kanel fra det franske egetræ.

• Smag: Fyldig, rund og fantastisk fløjlsblød på ganen. Vinen besidder en herlig frugtsødme, der holdes i perfekt balance af en velafbalanceret syre og modne, silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang, harmonisk og behageligt vedvarende med et elegant touch af kakao og fine krydderier.

4. Tekniske Specifikationer