Casavecchia Söri Bruni Diano d’Alba DOCG – Autentisk Piemontesisk Rødvin

Cru-kvalitet fra en af Piemontes bedste Dolcetto-zoner Hvor Dolcetto ofte betragtes som en simpel hverdags-vin, løftes den her til nye højder. Söri Bruni kommer fra Diano d’Alba, et område der har opnået den højeste italienske vinklassificering (DOCG) netop for sine exceptionelle Dolcetto-vine. Ordet “Söri” er piemontesisk dialekt for en solrig skråning med perfekt eksponering, og det er netop på denne sydvendte “cru”-mark, at druerne suger optimal næring og sol til sig, hvilket giver vinen sin bemærkelsesværdige dybde og koncentration.

Frugtighed og elegance i perfekt balance Casavecchia vinificerer Söri Bruni med stor respekt for druens naturlige karakter. Vinen gæres og lagres på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den intense, friske frugt og de sprøde aromaer helt intakte uden påvirkning af egetræ. Resultatet er en ærlig, saftig og karakterfuld rødvin, der viser, hvor kompleks og elegant en ægte tophit-Dolcetto kan være.

Smagsprofil

• Farve: Intens og dyb rubinrød med smukke lilla reflekser.

• Duft: Imødekommende og frugtig bouquet spækket med friske brombær, mørke kirsebær, blommer og et delikat strejf af violer og lakrids.

• Smag: Fyldig, saftig og rund på ganen med en herlig balance mellem den rige frugt og en behagelig friskhed. Tanninerne er bløde og vinen runder af i den for Dolcetto så klassiske, appetitvækkende og let bitre tone af bittermandel.

4. Tekniske Specifikationer