Casavecchia Barbera d’Alba DOC Superiore

Piemontesisk sjæl med ekstra dybde og struktur Hvor Baroloen er vinens konge, er Barberaen folkets elskede drue i Piemonte – men i denne “Superiore”-udgave hæves niveauet til ren luksus. Hos vinhuset Casavecchia i Diano d’Alba udvælges druerne fra de bedste, solrige vinstokke. Betegnelsen Superiore garanterer, at vinen har opnået en højere naturlig modenhed og har gennemgået en længere lagringsproces, hvilket tæmmer druens vildskab og tilføjer en fabelagtig kompleksitet.

Harmonisk fadlagring møder vibrerende frugt Efter gæringen gennemgår vinen en omhyggelig modning på egetræsfade. Denne proces er essentiel for Barbera-druen, da træets tanniner integreres med vinens rige krop og skaber en flot balance med den karakteristiske, friske syre. Resultatet er en rødvin, der fremstår både kraftfuld, fløjlsblød og utrolig saftig, med et flot lagringspotentiale.

Smagsprofil

• Farve: Dyb, intens rubinrød med smukke, lilla reflekser, der vidner om vinens store koncentration.

• Duft: Kraftig, rig og frugtdrevet. Næsen fyldes med intense aromaer af fuldmodne mørke kirsebær, brombær og syrlige blommer, der elegant flettes sammen med noter af vanilje, sød tobak, mørk kakao og et let krydret strejf fra fadlagringen.

• Smag: Fyldig, varm og koncentreret på ganen. Vinen har en fantastisk, mundvandsdrivende friskhed (syre), som holdes perfekt i skak af den rige, tætte frugtsødme og de bløde, velintegrerede tanniner. Eftersmagen er lang, saftig og behageligt krydret.

4. Tekniske Specifikationer