BRUNELLO DI MONTALCINO – VINTAGE 2017 D.O.C.G.

Vi har længe elsket Sangiovese druen, så nu gik den ikke længere – vi måtte have en Brunello!!

Strålende vin med en livlig granatfarve. Den har en intens, vedvarende, rigelig og æterisk aroma. Der er strejf af underskov, aromatisk træ, modne røde frugter, vilde bær, let vanilje, tobak, kakao, læder, krydderier og marmelade. I munden er den tør og varm. Struktureret, robust, harmonisk og vedholdende. Præsenterer noter af bær og moden rød frugt, kaffe og vanilje. Friskheden og tanninerne bliver blødere med tiden. Find den her: https://grothpersson.dk/vare/brunello-di-montalcino-2017-d-o-c-g/

Vi har fundet denne lille vingård midt i S. Angelo bakkerne i Montalcino. Vingården hedder Podere Giardino og produktionen er minimal, omkring 2000 flasker Brunello om året. Vinmarkerne ligger i en højde på omkring 350 meter over havets overflade, med en syd-sydvest eksponering. Dette indebærer en omhyggelig udvælgelse af sunde og perfekt modne Sangiovese druer. Udbyttet pr. hektar er omkring 5,5 tons (meget lidt), og gæringen er spontan på hele druer (inklusive skallerne) ved stuetemperatur i 18-20 dage på ståltanke; malolaktisk gæring på træfade. Herefter følger 36 måneders lagring på franske egetræsfade og flaskelagring i omkring 6 måneder. Det er en fantastisk rødvin med frugtige og krydrede noter af modne røde frugter. Fyldig, rund, fløjlsagtig og vedholdende, harmonisk og afbalanceret af ældning på egetræ og flaske.

Podere Giardino

Hvor godt kender du Brunello? 

Brunello di Montalcino er uden tvivl en af ​​de mest repræsentative vine fra italiensk enologi i verden. Det er en rødvin, produceret udelukkende i den toscanske by Montalcino med sorten Sangiovese Grosso, som traditionelt i Montalcino bare kaldes “Brunello”. Den er udstyret med stor elegance, struktur og balance: egenskaber, der forstærkes yderligere af aldring, der kan vare i årtier. Produktionsdisciplinæren fastslår, at den maksimale produktion af druer pr. hektar er mindre end 8 tons/ha (ca. 52 hl. /ha). Frigivelsen til salg sker den 1. januar i det femte år efter høsten. I denne lange periode skal vinen tilbringe mindst to år på træfade og mindst fire måneder på flaske. Opbevaringsperioden på flasken øges med seks måneder for reserver, som også frigives et år senere. Bakkerne i Montalcino er et vigtigt element i Brunellos kvalitet. Højdemæssigt skabes der mellem nat og dag gode temperaturskift, som danner tanniner, og samtidig et tørt klima med den rette brise, der tørrer og forfrisker druerne. Til sidst er det menneskelige bidrag fundamentalt, hvilket kommer til udtryk takket være præcise ønologiske teknikker. Alt dette for at gøre det klart, hvor meget produktet kan variere alt efter, hvem der producerer det. Produceres der op til 8 tons pr. hektar eller kun 5,5 tons. Gærer man på skindet i 10 eller 30 dage. Lagrer vinen på gamle eller nye egetræsfade, og kun to eller tre år. Alt dette og meget mere bestemmer det endelige resultat.

Montalcino

Historien om Brunello di Montalcino

Historien om ‘Brunello di Montalcino’ er tæt forbundet med landskabet omkring byen Montalcino. Området har været berømt siden en fjern fortid for kvaliteten af ​​sin vin, historikere hævder, at det er muligt at gå tilbage til den etruskiske æra (900-27 f.Kr.). I middelalderen voksede vinens berømmelse yderligere, også takket være det store antal rejsende, der rejste på den nærliggende vej ”Via Francigena” for at komme til Rom (Gammel romersk vej på godt 3268 km, der førte til England). Det er dog vigtigt at understrege, at indtil begyndelsen af ​​det 19. århundrede, af alle de sorter, der blev produceret i Montalcino, var det ikke en rødvin, der var den mest populære, men en sød hvidvin, den såkaldte ‘Moscadello’. I 1950’erne og 1960’erne blev Italien meget moderniseret med motorveje og jernbaner, hvilket betød meget mindre trafik på den gamle romerske vej Via Francigena. Montalcino blev derefter øde, og folk flyttede væk. Tak til de lokale vinproducenter, som ikke ønskede at give op, blev der skabt et konsortium. Ved at lægge sig sammen og forene deres kampagner formåede de at genoplive den lille by fra en lang dvale og tiltrække turisme- og vinentusiaster fra hele verden takket være Brunellos unikke kvalitet.

Rosso di Montalcino DOC.

Rosso di Montalcino:/https://grothpersson.dk/vare/rosso-di-montalcino-2020-d-o-c/

Hvis du foretrækker en letdrikkelig Sangiovese, er der “Rosso di Montalcino DOC”. Historisk set blev den produceret for at give hurtig kapital til de små vinproducenter, som ville få økonomiske vanskeligheder og svært ved at overleve på kun Brunello: 5 års lagring koster tid og penge. Det blev så besluttet at give dem mulighed for at udgive en Sangiovese efter et år (Lidt ligesom Chianti Classico). Rosso di Montalcino lagres kun et år på fad og kan derfor drikkes ung. Den udkommer 1. september året efter høsten og er kendetegnet ved friskhed og frugtighed, et gyldigt alternativ til forbrugeren, der ønsker en vin, der er nem at drikke uden komplikationer.

Køb den for 172 kr inkl. Fragt. 

Tilbud

10 år i Italien

En rejse (Grand Tour) fra 2009 til 2019, gennem tusindvis af oplevelser fra Syd- til Norditalien, er endelig kommet på papir. Nu skal Dennis bare

Læs mere »
Scroll til toppen

Husk at du skal være fyldt 18 år for at købe varer indeholdende alkohol hos Groth & Persson

Er du over 18 år?

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.